Iniciativa do parlamentar incluiu o dia 11 de agosto no Calendário Oficial de Eventos do Estado e valoriza profissionais essenciais para o atendimento e a hospitalidade
Atentos aos menores gestos, ágeis no atendimento e sempre preparados para receber o público, os garçons desempenham uma função indispensável em bares, restaurantes, hotéis, cafés, eventos e diversos outros estabelecimentos. No Paraná, a importância desses profissionais passou a contar com reconhecimento oficial por meio de uma iniciativa do deputado estadual Gilson de Souza (PL).
De autoria do parlamentar, o Projeto de Lei nº 145/2017 deu origem à Lei Estadual nº 19.493/2018, que instituiu o Dia do Garçom, celebrado anualmente em 11 de agosto, e incluiu a data no Calendário Oficial de Eventos do Estado do Paraná. A norma foi sancionada em 8 de maio de 2018.
Mais do que criar uma data comemorativa, a proposta teve como objetivo reconhecer uma categoria profissional fundamental para o setor gastronômico, para o turismo, para a realização de eventos e para a qualidade do atendimento oferecido à população.
“Essa lei nasceu como uma forma de respeito e gratidão. O garçom não é apenas quem leva um prato ou uma bebida até a mesa. É o profissional que recebe, orienta, observa e contribui diretamente para que cada cliente seja bem atendido”, afirma Gilson de Souza.
Na justificativa apresentada durante a tramitação do projeto, o deputado destacou que o trabalho do garçom exige organização, agilidade, responsabilidade, boa comunicação e capacidade de lidar com diferentes situações. O documento também ressalta que esses profissionais atuam em diversos ambientes e são responsáveis por tarefas como preparar mesas, organizar o local de trabalho, receber pedidos e orientar os clientes.
A rotina da categoria costuma começar antes da chegada do público e terminar depois que o último cliente deixa o estabelecimento. Além do domínio do cardápio e das técnicas de atendimento, os garçons precisam desenvolver equilíbrio emocional, cordialidade, atenção e rapidez, especialmente nos períodos de maior movimento.
Para Gilson de Souza, reconhecer essa profissão também significa valorizar milhares de trabalhadores que ajudam a movimentar a economia e a promover a hospitalidade paranaense. “São profissionais que trabalham quando muitas famílias estão celebrando, descansando ou confraternizando. Muitas vezes, são os primeiros a chegar e os últimos a sair. Por isso, o Dia do Garçom precisa ser compreendido como um reconhecimento ao trabalho, à dedicação e à importância social dessa categoria”, ressalta o deputado.
Com a inclusão da data no Calendário Oficial de Eventos, o Paraná reafirma a relevância dos garçons e incentiva a sociedade a olhar com mais respeito para aqueles que fazem do ato de servir uma profissão marcada pela habilidade, pela atenção e pelo cuidado com as pessoas.
